Je vous écris avec un énorme désespoir

Notre groupe de musique (duo électro avec batteur et homme-machine

En effet, sur les 3 derniers mois de Macbook Pro à 3 reprises en espérant à chaque fois que cela allait régler le problème mais en vain.
Au cours de notre live, et à plusieurs reprises (jamais au même endroit), le projet freeze pendant quelques secondes lorsque je change de scène (réalisé via un Push 2).
Étant donné les performances du MacBook Pro (16", 2019, I9, 8 coeurs, 16 Go de RAM) que je viens de récupérer en espérant régler définitivement le problème, je suis surpris de constater encore une fois.
Voici un exemple où j'ai filmé l'écran lorsque cela se produit :
Je lance la scène « verte » pour nous donner le bon tempo au départ (à mon ami batteur et moi-même) et lorsque je lance la scène d’après on voit qu’ableton freeze.
Je tourne à une taille de buffers de 128 et une fréquence d'échantillonnage à 44,1hz.
En diminuant la taille des buffers, le problème est moins fréquent même s'il persiste mais pas contre j'ai des petits craquements à chaque lancement de scène (typique d’une taille de buffer trop basse).
J'ai essayé de mettre les fichiers audio des loops dans la RAM via l'option mais cela a empiré le problème.
Je précise aussi que mon projet ableton a été ultra optimisé pour éviter des problèmes de performances :
- Présence d'aucun instrument virtuel : uniquement des sampleurs/simpleurs/drum rack
- Très peu d'effet, uniquement ceux d'ableton et les moins gourmands en CPU
- Automations pour éteindre les sampleurs/simpleurs/drum rack/effet lorsqu'ils ne sont pas utilisés...
J'ai essayé de trouver des solutions via des forums mais aucune des solutions proposées ne fonctionnent, j'ai investi beaucoup de temps et d'argent pour que ce projet aboutisse et nous devons refuser des dates car nous n'avons pas la garantie que tout fonctionnement en Live à cause du logiciel.
Le CPU reste inférieur à 20% et le "D" (qui signale un bug du disque dur) ne se s'allume jamais en rouge, donc en théorie tout marche nickel !
Avez-vous une idée de quoi cela peut venir ?
Merci à tous pour votre aide !
Thib